Ihre Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs im Aufbau der Organisation (Systeme, Prozesse, Strukturen, Einkauf, Dienstpläne...)
  
• Vertretung des Chef de Cuisine bei Abwesenheit
  
• Selbstständiges Arbeiten an diversen Posten
  
• Organisation/Koordinierung der Mitarbeiter und Lehrlinge
  
• Anrichten und Überwachen der ausgegebenen Speisen
  
• Bekochen und Begeistern unserer regionalen und internationalen Gästen
  
• Qualitätskontrolle, Auswahl und Vorratshaltung der Lebensmittel
  
• Mitwirken beim Gestalten der Speisekarte
  
• Mitwirken bei der Umsetzung des Glorious Bastards Konzept (unsere Abendgastronomie für Jedermann)
  
• Überwachung und Einhaltung der HACCP-Regel
  

Ihr Profil

• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie bzw. Hotellerie
  
• Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen und die “Ärmel hochzukrempeln”
  
• Freude am Beruf und Liebe zum Detail
  
• Herzliche und dynamische Führungspersönlichkeit
  
• Engagierte und selbstständige Arbeitsweise
  
• Teamplayer mit hohem Maß an Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft
  
• Hoher Dienstleistungs- und Qualitätsanspruch
  
• Gepflegtes Äußeres und sehr gute Umgangsformen
  
• Gute Deutschkenntnisse von Vorteil
  

Wir bieten

• Teil der Gründungsmannschaft zu sein und bei der Entwicklung der betrieblichen Standards (Arbeitszeitmodellen,...) mitzuwirken
  
• Die einmalige Chance, Teil eines großartigen Hotelprojekts zu werden und dieses zu etablieren
  
• Eine verantwortungsvolle Herausforderung im Dreiländereck mit inspirierender Landschaft direkt an der österreichisch-bayerischen Grenze
  
• Attraktive und leistungsgerechte Vergütung (14 Gehälter)
  
• Betriebsurlaub über die Weihnachtsfeiertage und Neujahr
  
• Möglichkeit einer flexiblen 4-, 5 oder 6-Tage-Woche (40h/Woche) 
  
• Ganztägig kostenlose gesunde und hochwertige Mahlzeiten in tollem Ambiente
  
• Top moderne Küchenausstattung
  
• Diverse Mitarbeiterrabatte und gesunde Mahlzeiten, kostenlose Fortbildungen im Rahmen eines abgestimmten Entwicklungsprogramms und vieles mehr